Lohilaatikko
opskrift

Lohilaatikko er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Denne opskrift er nem at lave og er en ideel tilføjelse til en grøn salat.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g laksefilet
- 4 dl kartofler (skrællede og skiver)
- 2 dl mælk
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 løg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)
- Smør (til pensling af fadet)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl et ovnfast fad med smør.
3. Læg et lag kartoffelskiver i bunden af fadet.
4. Tilsæt laksestykkerne ovenpå kartoflerne.
5. Drys det hakkede løg, salt, peber og dild over fisken.
6. Læg resten af kartoffelskiverne over fisken.
7. I en skål, bland mælk, fløde og æg. Krydr blandingen med salt og peber.
8. Hæld blandingen over ingredienserne i fadet.
9. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun, og kartoflerne er møre.
10. Lad det køle af i et øjeblik, før du serverer.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.62 (971 anmeldelser) ★★★★★ del