Luumutættefyldte Kanaruller
opskrift

En lækker kanaret, der kombinerer saftige blommer og krydret kylling. Forberedelsestid: 30-60 minutter, Servering: 4.

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 100 g tørrede blommer
- 100 g frisk spinat
- 1 dl fetaost, smuldret
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 fed hvidløg, knust

Instruktioner:

1. Skyl og tør blommerne, skær dem over og fjern stenen.
2. Bland i en skål blommerne, spinaten, fetaosten, knust hvidløg og honning.
3. Tag kyllingebrystfileterne og lav dybe snit i dem for at kunne fylde dem.
4. Fyld hver kyllingefile med blommestrukturen og rul dem stramt.
5. Sikker rullerne med tandstikker eller snor.
6. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt salt, sort peber og timian.
7. Steg rullerne på panden i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smukt gyldenbrun.
8. Lad rullerne hvile et øjeblik, før de serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (5198 anmeldelser) ★★★★★ del