Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg. Denne opskrift er perfekt til travle aftener og er let at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt parmesanosten. Krydr med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (1202 anmeldelser) ★★★★★ del