Nizzan Vihannessalaatti
opskrift

En frisk og farverig Nizzan-vihannessalat, der minder om stemningen på den franske riviera. Salaten er fuld af smag og farve og passer perfekt til sommerdage.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst rød)
- 100 g grønne bønner
- 100 g sorte oliven
- 150 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Ohjeet:

1. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve.
2. Skræl agurken og skær den i tern.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i tern.
5. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og afkøl.
6. Bland alle grøntsagerne, de sorte oliven og smuldret fetaost i en stor skål.
7. I en lille skål, bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber, og hæld blandingen over salaten.
8. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen.
9. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.22 (1382 anmeldelser) ★★★★★ del