Herkullige Pastafyldte Peberfrugter
opskrift

Denne opskrift giver lækre pastafyldte peberfrugter, der er en perfekt ret til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store peberfrugter (røde eller gule)
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g mozzarellaost
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog pastaen efter pakkens anvisninger og dræn.
3. Skær toppen af peberfrugterne af og fjern frøene.
4. Bland den kogte pasta, smuldret mozzarella, tomatsauce, oregano, salt, sort peber og basilikum i en stor skål.
5. Fyld peberfrugterne med pastablandingen og læg dem i et ovnfast fad.
6. Dryp olivenolie over peberfrugterne.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil peberfrugterne er bløde, og osten er smeltet.
8. Tag dem ud af ovnen og server dem varme.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (1046 anmeldelser) ★★★★★ del