Olutbrød med rosiner
opskrift

Dette lækre olutbrød er fyldt med smag og rosiner, hvilket gør det til den perfekte tilbehør til måltider eller som snack. Forberedelsen er nem, og resultatet er velsmagende!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 175 g mørk øl
- 15 g mørk sirup
- 10 g rugmel
- 7 g gær
- 4 g malt
- 30-40 g rosiner

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, rugmelet, gæren og malten i en skål.
2. Tilsæt den mørke øl og den mørke sirup. Ælt dejen i maskine i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Tilsæt rosinerne til dejen og ælt dem godt ind.
4. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. en time, indtil den er hævet til det dobbelte.
5. Form dejen til en kugle og lad den hæve i yderligere en time under et klæde.
6. Lav dekorative snit på brødet.
7. Bag brødet i en varm ovn ved 220 °C i ca. 25-30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (5984 anmeldelser) ★★★★★ del