Munkene
opskrift

Beskrivelse: Lækre, hjemmebagte munkene, der er perfekte til en sød snack eller dessert.
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævetid)
Antal portioner: 12-15 munkene
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 25 g gær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 100 g smør
- 1 l fritureolie
- Sukker til drys
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren samt sukkeret i det.
2. Tilsæt salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er jævn og nem at arbejde med.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter, og tilsæt til sidst det bløde smør. Ælt, indtil smørret er helt indarbejdet.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Udrul dejen til en tykkelse på cirka 1 cm, og form runde munkene.
7. Lad munkene hæve i yderligere 30 minutter.
8. Varm fritureolien op til 170-180 grader.
9. Steg munkene i den varme olie, indtil de er gyldenbrune, cirka 2-3 minutter på hver side.
10. Tag de færdigbagte munkene op og lad dem dryppe af på køkkenpapir. Drys dem med sukker, mens de stadig er varme.
11. Server og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.58 (3749 anmeldelser) ★★★★★ del