Persikkepie
opskrift

Lækker persikkepie med en blød fyldning af kvark og en sprød bund. Perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 125-150 g fedtstof
- 3/4 dl sukker
- 1 æg
- 3 dl hvedemel
Fyld:
- 1 lille dåse ferskner
- 1 lille dåse kvark
- 3/4 dl sukker
- 2 spsk vaniljesukker
- 2 æg

Instruktioner

1. Smør tærteformen og drys med mel.
2. Dræn saften fra fersknerne og mos dem.
3. Pisk fedtstof og sukker sammen i en skål.
4. Tilsæt 1 æg til blandingen og pisk godt.
5. Tilsæt hvedemelet og rør til dejen er jævn.
6. Tryk dejen ned i tærteformen med våde hænder.
7. Fordel de mosede ferskner over dejen.
8. I en skål, bland kvark, sukker, vaniljesukker og æggene til fyldet.
9. Hæld fyldet over fersknerne og jævn overfladen.
10. Bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter eller indtil fyldet er sat og overfladen er gyldenbrun.
Ernæringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.4 (4575 anmeldelser) ★★★★★ del