Chokoladefondant
opskrift

En lækker og dekadent dessert, der smelter i munden. Forberedelsestid: 15 minutter, bagetid: 10 minutter, serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling af forme
- Kakao til drys
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C. Smør fire små ramekiner med smør og drys med kakao.
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Rør godt, indtil det er glat.
3. I en anden skål, pisk sukker, æg og æggeblommer sammen, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt sammen.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen og fold det forsigtigt ind, indtil det netop er blandet.
6. Fordel dejen jævnt i de forberedte ramekiner.
7. Bag i ovnen i 10 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
8. Lad dem hvile i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
9. Server straks, gerne med lidt flødeskum eller is.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350, Protein: 5 g, Fedt: 25 g, Kulhydrater: 30 g, Sukker: 25 g.

Bedømmelse: 4.89 (1891 anmeldelser) ★★★★★ del