Suklaaraakakakku
opskrift

En lækker og nærende chokolade råkage, perfekt til den søde tand. Tiden forberedelse er ca. 30 minutter, og kagen skal køles af i køleskabet, før den serveres.
Valgetid: 30 minutter + afkølingstid
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 2 dl cashewnødder
- 1 dl brune mandler
- 3 spsk rå kakao pulver
- ca. 1 ½ dl bløde dadler
- 2 spsk honning
- 2 spsk koldpresset kokosolie
- et nip salt
- hindbær og tranebær
- Fyld:
- 1 avocado
- 1 ½ banan
- 6 spsk rå kakao pulver
- 3 spsk honning
- et nip salt
- 1 dl koldpresset kokosolie
Fremgangsmåde:
1. Hak cashewnødder, brune mandler, rå kakao, dadler, honning, kokosolie og salt i en blender, indtil det bliver til en smuldret dej.
2. Tryk dejen jævnt ned i bunden af en springform.
3. Fordel hindbær og tranebær over bunden, og sæt et par bær særligt langs kanterne.
4. Blend alle ingredienserne til fyldet til en glat masse og tilsæt smeltet kokosolie.
5. Hæld fyldet over bunden og bærrene.
6. Sæt kagen i køleskabet for at stivne i mindst 2 timer, eller i fryseren i 15-30 minutter, hvis du har travlt.
7. Pynt den stivnede kage med hindbær og tranebær før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (4420 anmeldelser) ★★★★★ del