Fuldkornsbrød
opskrift

Dette lækre fuldkornsbrød er blødt og luftigt indeni samt sprødt udenpå. Det er nemt at lave og egner sig glimrende til mange allergikere, da det ikke indeholder majs, kartofler eller soja.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 3½ dl varmt vand
- 25 g gær
- 1 pk Fuldkornsbrødsmel
- 2 spsk boghvedeflager
- ½ dl frø efter eget valg
- 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i det varme vand.
2. Tilsæt fuldkornsbrødsmel og lad dejen hæve i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt boghvedeflager, frø og olivenolie til dejen.
4. Pisk dejen med en elpisker i ca. 2 minutter, indtil dejen er ret grynet.
5. Hæld dejen i en smurt brødform på ca. 1-1½ liter.
6. Lad dejen hæve et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Bag brødet ved 200 grader på den nederste rille i ovnen i cirka 45 minutter.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (1196 anmeldelser) ★★★★★ del