Taatelimuffins
opskrift

Disse lækre taatelimuffins er den perfekte søde snack, der passer til både kaffebordet og som mellemmåltid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- ½ teskefuld bagepulver
- 3 dl vand
- ½ teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 pakke tørrede dadler
- ½ dl flødeskum
- 3 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Put vand, tørrede dadler og vaniljesukker i en gryde. Kog dadlerne, indtil de er bløde.
2. Overfør den kogte dadelblanding til en skål og tilsæt smeltet smør og sukker. Rør godt rundt.
3. Tilsæt bagepulver, natron, flødeskum og hvedemelet. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Fordel dejen i muffinforme og bag ved 175 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
5. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 28 g
- Sukker: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.14 (4416 anmeldelser) ★★★★★ del