Tortellini med svampeflødesauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer friske tortellini med en velsmagende svampeflødesauce. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske skovsvampe (f.eks. champignon eller shiitake)
- 1 stk. løg
- 1 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 spsk. madolie
- 1 dl hvidvin
- 0,5 dl portvin
- 1 dl god kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 pakke friske tortellini
Instruktioner:
1. Hak løg og svampe fint.
2. Sauter løgene i olie ved lav varme, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt svampene og krydderierne, og steg videre, indtil svampene er møre.
4. Tilsæt hvidvin og portvin, og lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt bouillonen og rør godt rundt.
6. Kog de friske tortellini efter pakkens anvisning.
7. Bland de kogte tortellini med svampeblandingen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (4073 anmeldelser) ★★★★★ del