Ungarske Nudler
opskrift

Ungarske nudler er en lækker dessert, der minder om italienske gnocchi. De laves af kartofler og nydes ofte med sukker, kanel eller syltetøj. Denne opskrift er en perfekt godbid til både børn og voksne!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- Ca. 6 stivelse kartofler
- 2-3 dl mel
- 1 spsk havregryn
- 1 æg
- En knivspids salt
- Olie til stegning
- 1,5 dl rasp (selvrevet fra tørt brød)
- Sukker (og kanel) eller syltetøj til servering
Fremgangsmåde:
1. Riv rasp fra det tørre brød.
2. Kog kartoflerne med skrællen og skræl dem, mens de er varme.
3. Mos kartoflerne og lad dem køle af et øjeblik.
4. Bland saltet med melet. Tilsæt ægget og rør det ind i dejen.
5. Tilsæt melet gradvist, mens du ælter, indtil du får en dejagtig masse.
6. Form dejen til en lang stang og tril den til tynde stykker.
7. Skær stykkerne i små bidder og tril dem til aflange former mellem hænderne (du kan tilsætte mel til hænderne).
8. Kog nudlerne i kogende vand, indtil de flyder til overfladen.
9. Varm olien op på panden og tilsæt raspen, rist den gyldenbrun.
10. Tilsæt de kogte nudler til panden og rør rundt, mens de steges.
11. Server nudlerne med sukker, kanel eller syltetøj.
Næringsindhold pr. portion (estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (1452 anmeldelser) ★★★★★ del