Ugnsroste grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med ovnristede grøntsager, perfekt som tilbehør eller som hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 40-50 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 2 pastinakker
- 2 rødbeder
- 10 fed hvidløg, med skal
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde honning
- 1 teskefuld timian
- Havsalt, efter smag
- Friskkværnet sort peber, efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl grøntsagerne og skær dem i groft hakkede stykker.
2. Kog grøntsagerne i kogende vand i ca. 5 minutter. Dræn dem.
3. Pensl et bagefad med olivenolie og læg hvidløgsfeddene på bunden. Hæld de kogte grøntsager ovenpå.
4. Drys havsalt og sort peber over grøntsagerne.
5. Bland olivenolie, honning og timian i en skål. Fordel blandingen over grøntsagerne med en pensel.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 40-50 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
7. Server som tilbehør til f.eks. kyllingeunderlår eller nyd dem som de er. NAM!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (971 anmeldelser) ★★★★★ del