Valkopapublondier
opskrift

En lækker og fugtig valkopapublondieopskrift, der er glutenfri og æggefri. Disse blondier er den perfekte lækkerbisken til kaffebordet!
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 16 portioner

Ingredienser:

- 335 g kogte hvide bønner
- 3 dl aquafaba (bønne kogevand) eller 3 æg
- 3 dl sukker
- 3/4 dl olivenolie
- 100 g hvid chokolade
- 1 appelsins skal og saft
- ½ flaske Butter-Vanilla bagearoma
- 1 dl rismel
- 1 dl mørkt rismel
- 1 dl tapiokamel
- ½ dl kartoffelmel
- 1 dl mandelmel
- ½ dl kikærtemel
- 2 dl kokosflager
- 1 teskefuld bagepulver
- Olie til pensling af formen
- Hvid chokolade til pynt

Fremgangsmåde:

1. Pisk aquafaba sammen med sukkeret, indtil det er luftigt.
2. Smelt den hvide chokolade over vandbad.
3. Blend de hvide bønner, appelsinsaft, olie og Butter-Vanilla bagearoma til en jævn masse med en blender eller stavblender.
4. Foren bønnesmassen, den smeltede chokolade og den piskede aquafaba, og rør det hele godt sammen.
5. Bland de tørre ingredienser i en skål og tilsæt de våde ingredienser. Rør godt.
6. Hæld dejen i en smurt rektangulær bageform.
7. Bag i ovnen ved 180 °C i 35-40 minutter.
8. Lad blondierne køle af og sætte sig i køleskabet, før de skæres.
9. Tilsæt den smeltede hvide chokolade på den varme bagværk og fordel den jævnt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (3861 anmeldelser) ★★★★★ del