Saksanhirvensydän katajanmarjalla
Saksanhirvensydän katajanmarjalla
resepti
Tämä herkullinen pääruoka yhdistää suomalaiset maut ja laadukkaat raaka-aineet, mikä tuo esiin saksanhirven ainutlaatuisen maun. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g saksanhirvensydäntä
- 2 rkl katajanmarjoja
- 1 dl palvattua pekonia, silputtuna
- 200 g kaalia, suikaloituna
- 2 perunamunkkia (valmiita tai itse tehtyjä)
- 1 omena, kuutioituna
- 1 rkl kuusiöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Voita paistamiseen
Ohje:
1. Valmista saksanhirvensydän: leikkaa sydän pieniksi paloiksi ja mausta suolalla, pippurilla ja murskatuilla katajanmarjoilla.
2. Kuumenna voi paistinpannussa ja lisää palvattu pekoni. Paista pekonia, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää saksanhirvensydämen palat pannulle ja paista korkealla lämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
4. Samaan aikaan, kuumenna toinen pannullinen voita ja lisää suikaloitu kaali. Paista kaalia, kunnes se on pehmeää ja saanut hieman väriä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Valmista perunamunkit paketin ohjeen mukaan tai lämmitä valmiit munkit.
6. Tarjoile saksanhirvensydän kaalin kanssa, lisää päälle hapanta omenaa ja viimeistele annos kuusiöljyllä.
7. Tarjoa perunamunkin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 40 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.63 (1462 arviota) ★★★★★