Herkkusieni-täytteiset Tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja punainen paprika pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
3. Kaada maito pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua muutaman minuutin ajan, kunnes se hieman paksunee. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Ota pannulta pois ja lisää raastettu juusto. Sekoita, kunnes juusto sulaa.
5. Lämmitä tortilloita nopeasti toisella pannulla tai mikrossa. Täytä tortillat sienitäytteellä ja kääri ne tiiviisti.
6. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.