Herkulliset avokado-täytteiset munakkaat

Valmistus

1. Riko kananmunat kulhoon ja lisää maito, suola ja pippuri. Vatkaa seos hyvin yhteen.
2. Kuumenna öljy tai voi paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Kaada munaseos pannulle ja kypsennä, kunnes munakas alkaa hyytyä reunoilta.
4. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja lusikoi liha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kun munakas on melkein kypsä, levitä muussattu avokado sen päälle. Ripottele päälle basilikaa ja juustoa.
6. Taita munakas puoliksi ja kypsennä vielä hetki, kunnes juusto sulaa.
7. Tarjoile heti lämpimänä.