Kesäinen perunasalaatti uusista perunoista

Valmistus

1. Keitä uudet perunat ja anna niiden jäähtyä. Pilko jäähtyneet perunat.
2. Sekoita tzatsiki-dippijauhe kermaviiliin.
3. Paista pekonikuutiot pannulla kullanruskeiksi.
4. Pilko suolakurkut ja uudet sipulit (mukaan voi ottaa myös sipulin varsia).
5. Halutessasi lisää kaprista ja pilkottu omena salaattiin raikastamaan makua.
6. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
7. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa mieluiten yön yli, jotta maut tasoittuvat.
8. Tarjoa kylmänä esimerkiksi jauhelihapihvin lisäkkeenä.