Mämmisemifreddo
Mämmisemifreddo
resepti
Ainesosat:- 125 g Mascarpone
- 200 g kondensoitua maitoa
- 100 g mämmiä
- 3,3 dl kuohukermaa
- 1/2 tl raastettua appelsiininkuorta
- 1 appelsiinin mehu
- 2 rkl ruokokidesokeria
- raastettua limetinkuorta
- raastettua tummaa suklaata
Ohjeet:
1. Sekoita kulhossa Mascarpone, kondensoitu maito ja mämmi.
2. Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää siihen raastettu appelsiininkuori.
3. Sekoita kermavaahto mascarpone-mämmiseokseen.
4. Jaa massa tasan silikonisiin muffinivuokiin ja pakasta noin vuorokausi.
5. Kaada kattilaan appelsiinimehu ja sokeri. Keitä kunnes seos redusoituu puoleen ja muuttuu siirappiseksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
6. Poista muffinivuoka ja aseta semifreddoannokset lautasille.
7. Anna seistä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
8. Valuta päälle appelsiinisiirappia ja viimeistele raastetulla limetinkuorella sekä tummalla suklaalla.
Arviot: 4.1 (1950 arviota) ★★★★★