Ainekset
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pese perunat huolellisesti ja tee niihin muutama reikä haarukalla. Paista perunoita uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi.
- Lisää pilkotut sikurirouskut pannulle ja paista, kunnes sienet ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Ota paistetut perunat uunista ja leikkaa niistä päältä "hattu" pois. Kaavi sisus varovasti kulhoon.
- Sekoita perunan sisus, sieniseos, kerma ja osa juustosta kulhossa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Täytä perunat sienitäytteellä ja ripottele päälle loput juustosta.
- Laita täytetyt perunat takaisin uuniin ja paista vielä noin 15-20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua. Nauti herkullisista sikurirousku-täytteisistä uuniperunoista!