Silakkaseljanka
resepti

Silakkaseljanka on herkullinen ja ravitseva kalakeitto, joka yhdistää suolaisen silakan, tuoreet vihannekset ja mausteet. Tämä keitto on täydellinen lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainekset:
- 1 tl suolaa
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 50 g kalafondia
- 30 g kevyt creme fraiche (rasvaa n. 15 %)
- 2 rkl lehtisellerin varsia
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 rkl tillisilppua
- 0.25 tl valkopippuria
- 30 g silakkafileitä
- Ruokaöljyä
- Vettä
- 100 g purjosipulia
- Suolakurkkukuutioita
- Säilöttyjä tomaatteja
Ohjeet:
1. Kuori ja silppua sipuli ja porkkana.
2. Kuumenna ruokaöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja porkkanaa, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää purjosipuli ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Kaada kattilaan vettä ja lisää kalafondia. Anna kiehua.
5. Lisää lehtiselleri, valkoviinietikka, tillisilppu, suola, valkopippuri ja suolakurkkukuutiot. Anna keiton hautua noin 10 minuuttia.
6. Lisää silakkafileet ja säilötyt tomaatit. Keitä vielä 5-7 minuuttia.
7. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon kevyt creme fraiche.
8. Tarjoile kuumana.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.82 (2837 arviota) ★★★★★ Jaa