Superruokasalaatti
Superruokasalaatti
resepti
Tämä värikäs ja ravinteikas salaatti on täydellinen valinta terveelliseen ruokavalioon. Se sisältää runsaasti superfoodeja, jotka edistävät hyvinvointia ja antavat energiaa päivään. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 150 g kvinoaa- 1 avokado
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 100 g baby-pinaattia
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinät tai mantelit)
- 1 dl kikherneitä (keitettyjä tai tölkistä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä ja keitä se paketin ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.2. Kuori ja viipaloi avokado, kurkku ja kirsikkatomaatit.
3. Sekoita kulhossa jäähtynyt kvinoa, baby-pinaatti, viipaloidut avokadot, kurkku ja kirsikkatomaatit.
4. Lisää joukkoon kikherneet ja pähkinät.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kaada kastike salaattiin ja sekoita hyvin. Tarjoile heti.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 8 g
Arviot: 3.64 (1954 arviota) ★★★★★