Vuohenjuustolla gratinoidut kananpojan paistileikkeet

Valmistus

1. Pyyhi kananpojan paistileikkeet puhtaaksi.
2. Kuumenna pannu ja lisää rypsiöljy tai voi.
3. Mausta leikkeet suolalla ja curryllä, ja paista ne molemmin puolin kypsiksi.
4. Lisää jokaisen leikkeen päälle viipale vuohenjuustoa sekä tuoretta timjamia ja sitruunamelissaa.
5. Gratinoi leikkeet uunissa 225 asteessa, kunnes vuohenjuusto on sulanut.
6. Valmista tomaattikastike: kuullota silputtu punasipuli ja murskattu valkosipuli rypsiöljyssä pehmeiksi.
7. Lisää curry, tomaattimurska ja sitruunamehu. Keitä kastiketta muutaman minuutin ajan ja mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoa paistileikkeet tomaattikastikkeen ja helppojen pakastekasvisten kanssa.