Artisokkabruchetat
Artisokkabruchetat
resepti
Ainesosat:- 1 tlk noin 240-390 g artisokan sydämiä suolaliemessä
- 1 dl cashewpähkinöitä
- 1 kpl valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 dl Grana Padano juustoa raasteena
- ½ dl basilikaa hienonnettuna
- ½ dl oliiviöljyä
- 2 kpl paistovalmista patonkia
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet:
1. Valuta artisokat.
2. Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla.
3. Soseuta artisokat, pähkinät, valkosipuli, Grana Padano, basilika, oliiviöljy, suola ja pippuri sauvasekoittimella.
4. Paahda patonki uunissa ohjeen mukaan.
5. Viipaloi paahdettu patonki ja lusikoi artisokkapestoa päälle.
6. Tarjoile heti.
Arviot: 4.41 (2005 arviota) ★★★★★