Herkkusienisämpylät
Herkkusienisämpylät
resepti
Nämä herkulliset herkkusienisämpylät ovat täydellinen valinta sateiseen päivään. Ne ovat meheviä, maukkaita ja helppoja valmistaa. Tarjoile sämpylät esimerkiksi sulatejuuston ja tuoreen oreganon kanssa.Valmistusaika: 1 tunti 45 minuuttia (sisältää kohotuksen)
Annosmäärä: 9 kappaletta
Ainekset:
- 3 dl vettä- 1 tl hunajaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl tattarijauhoja
- 5-6 dl vehnäjauhoja
- 2/3 pss kuivahiivaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1,5 tl suolaa
- 200 g suomalaisia viljeltyjä herkkusieniä
- 40 g voita
- Tuoretta oreganoa
- Mustapippuria
Ohjeet:
1. Pilko herkkusienet pieniksi kuutioiksi ja paista kuumalla pannulla voin kanssa muutaman minuutin ajan. Mausta mustapippurilla, ripauksella suolaa ja tuoreella oreganolla. Kaada paistos taikinakulhoon.2. Lisää joukkoon vesi (sen ei tarvitse olla kuumaa), hunaja, kaurahiutaleet ja tattarijauhot. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää kuivahiiva ja 4 dl vehnäjauhoja. Vaivaa taikinaa voimakkaasti noin viiden minuutin ajan. Lisää jauhoja vaivaamisen aikana tarvittaessa.
4. Lisää suola ja oliiviöljy, ja vaivaa hetki. Kumoa taikina jauhotetulle tasolle, peitä liinalla ja kohota 1 tunnin ajan.
5. Jaa kohonnut taikina yhdeksään palaan, pyörittele sämpylöiksi ja asettele leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Kohota sämpylöitä liinan alla 15 minuuttia ja paista 230 asteessa noin 25 minuuttia.
Ravintosisältö (per sämpylä):
- Energiaa: 180 kcal- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 2 g
Arviot: 4.66 (4368 arviota) ★★★★★