Lämmin lehtikaalisalaatti paahdetulla munakoisolla ja granaattiomenalla

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja sipuli renkaiksi. Sekoita ne kulhossa oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
3. Levitä munakoiso- ja sipuliseos uunipellille ja paahda noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman kullanruskeita.
4. Huuhtele lehtikaali ja poista kovat varret. Leikkaa lehdet suupaloiksi.
5. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää lehtikaali. Paista, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
6. Sekoita paistetut lehtikaalit, munakoiso ja sipulit kulhossa. Lisää kikherneet ja granaattiomenan siemenet.
7. Valmista jogurttikastike sekoittamalla jogurtti ja harissa keskenään.
8. Tarjoile salaatti lämpimänä jogurttikastikkeen kera.