Mandariinikeikauskakku
Mandariinikeikauskakku
resepti
Tämä herkullinen mandariinikeikauskakku on täydellinen makea tarjottava nimipäiväjuhliin tai mihin tahansa tilaisuuteen. Mandariinien makeus yhdistettynä pehmeään taikinaan luo unohtumatonta makua. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 palaa
Ainesosat
- Pohjalle:- 50 g voita
- 1 dl fariinisokeria
- noin 7 mandariinia
- Taikina:
- 125 g margariinia tai pehmeää voita
- 125 g sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 dl mandariinimehua
- 0,5 dl maitoa
Ohjeet
1. Leikkaa kakkuvuoan (halkaisija noin 23 cm) pohjan kokoinen pala leivinpaperista ja laita leivinpaperi vuoan pohjalle.2. Kuori mandariinit, halkaise ne keskeltä ja laita vuokaan vierekkäin halkaistu pinta alaspäin.
3. Sulata voi ja lisää fariinisokeri, sekoita kunnes sokeri sulaa. Kaada seos vuoan pohjalle mandariinien päälle.
4. Vatkaa kaikki taikinan ainekset keskenään hyvin (monitoimikoneessa) kunnes seos on tasaista.
5. Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi.
6. Paista kakkua 175 asteessa noin 45 minuuttia.
7. Kumoa kakku tarjoiluvadille. Leikkaa paloiksi ja nauti.
Ravintosisältö (per pala, noin 100 g):
- Energia: 290 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 41 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeri: 20 g
Arviot: 4.32 (5368 arviota) ★★★★★