Parsamunakkaat
Parsamunakkaat
resepti
Nämä herkulliset parsamunakkaat ovat täydellinen iltaruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Yhdistä tuoreita raaka-aineita ja nauti ravitsevasta ateriasta!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 8 vihreää parsaa
- 4 kananmunaa
- 2 rkl kylmää vettä
- 2 rkl juustoraastetta (esim. parmesaania)
- pala purjoa (ohueksi silputtuna)
- ripaukset suolaa ja mustapippuria
- öljyä
Ohjeet:
1. Kuori parsat ja keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 3-5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä.
2. Sekoita kulhossa munat, kylmä vesi, juustoraaste, silputtu purjo sekä mausteet.
3. Öljyä muffinivuoat ja jaa munaseos neljään syvennykseen.
4. Leikkaa parsat noin 2-3 sentin paloiksi ja laita yksi pala jokaisen vuoan seokseen. Säästä nuput koristeluun.
5. Kypsennä munakkaita 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsyneet.
6. Irrota munakkaat vuoasta ja nosta tarjoilulautaselle. Koristele parsanupuilla ja lisää halutessasi ruohosipulia.
7. Tarjoa jäljelle jääneet parsat voisulan kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiapitoisuus: 250 kcal
- Proteiinit: 12 g
- Hiilihydraatit: 4 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.25 (2988 arviota) ★★★★★