Porokiusaus
Porokiusaus
resepti
Porokiusaus on herkullinen ja täyteläinen uuniruoka, joka yhdistää poronlihan, perunat ja kermaisen kastikkeen. Tämä talvinen ruoka on täydellinen lämpimäksi aterialle.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 500 g poronlihaa (suikaleina)- 800 g perunoita (kuorittuna ja viipaloituna)
- 1 sipuli (hienonnettuna)
- 2 dl ruokakermaa
- 2 dl maitoa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1 tl timjamia (tuoretta tai kuivattua)
- 1 dl juustoraastetta (esim. parmesan tai emmental)
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.2. Kuullota sipuli voissa pannulla, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää poronliha pannulle ja paista, kunnes se on kauniin ruskeaa. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
4. Voitele uunivuoka ja laita vuokaan kerros viipaloituja perunoita.
5. Lisää päälle paistettu poro-sipuliseos.
6. Kaada kerma ja maito tasaisesti vuokaan.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 40 minuuttia.
8. Ota folio pois, ripottele juustoraaste pinnalle ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa.
9. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.17 (3913 arviota) ★★★★★