Villivihannes- ja yrttishakshuka
Villivihannes- ja yrttishakshuka
resepti
Tämä herkullinen shakshuka yhdistää villivihanneksia ja fetajuustoa, tuoden makuja luontoon. Loistava aamiainen tai brunssi!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2-3 annosta
Ainesosat:
- 3 kananmunaa
- 2 keskikokoista sipulia
- noin 50 g fetajuustoa
- kourallinen huuhdeltuja ja kuivattuja villivihanneksia (esim. kiiltomalvaa tai maitohorsmaa)
- 3 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- suolaa
- mustapippuria
Ohje:
1. Kuori ja paloittele sipulit.
2. Lämmitä oliiviöljy pannussa ja ruskista sipulit keskilämmöllä.
3. Kun sipulit ovat ruskistuneet, pilko villivihannekset pienemmiksi ja lisää ne pannulle. Sekoita ja paista, kunnes villivihannekset pehmenevät.
4. Murenna fetajuusto joukkoon ja sekoita, kunnes se on tasaisesti sekoittunut.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Riko kananmunat pannulle vihannesten päälle ja anna niiden hyytyä keskilämmöllä, kunnes valkuaiset ovat kypsiä.
Nauti herkullisesta shakshukasta esimerkiksi tuoreen leivän kera!
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.4 (2797 arviota) ★★★★★