Bataatti-sienipihvit intialaisittain

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa bataatit paloiksi, keitä ne pehmeiksi ja valuta.
2. Muussaa jäähtyneet bataatit ja sekoita joukkoon besan-jauho.
3. Kuori ja pilko sipuli, paista sitä pannulla rypsiöljyssä, kunnes se saa väriä.
4. Lisää murskattu valkosipuli ja inkivääri sipulin joukkoon, paista muutama minuutti.
5. Lisää pilkotut sienet ja kypsennä, kunnes seos on kuivahkoa.
6. Lisää mausteet ja suola, sekoita ja paista vielä minuutti.
7. Jäähdytä seos ja lisää korianterin lehdet. Sekoita sieniseos bataattimuusin kanssa.
8. Anna massan jähmettyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
9. Muovaile massasta pihvejä ja leivitä ne riisijauholla.
10. Paista pihvejä öljyssä pannulla, kunnes ne ovat rapeita molemmin puolin. Voit myös kypsentää pihvejä uunissa.
11. Anna paistettujen pihvien jäähtyä talouspaperin päällä. Nauti bataatti-sienipihvejä sellaisenaan tai erilaisten kastikkeiden kanssa!