Bataattisämpyläkukka
Bataattisämpyläkukka
resepti
Nämä herkulliset bataattisämpylät ovat kauniita ja maukkaita, täydellisiä lisukkeeksi tai naposteltavaksi. Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: noin 18 sämpylää
Ainesosat:
- 5 dl vettä- 1 pss kuivahiivaa
- 2 dl grahamjauhoja
- noin 10 dl hiivaleipävehnäjauhoja
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl siirappia
- 2 tl kanelia
- 1 tl suolaa
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 3 dl hienoa bataattiraastetta
Koristeluun halutessa:
- juustoraastetta
- kurpitsansiemeniä
- kaurahiutaleita
Ohjeet:
1. Kuumenna vesi reilusti lämpimäksi.2. Lisää veden joukkoon bataattiraaste, siirappi, kaneli, suola, kaurahiutaleet ja grahamjauhot. Sekoita hyvin.
3. Alusta taikinaan osa vehnäjauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Vaivaa taikinaa.
4. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina tuntuu sopivalta. Lisää loppuvaiheessa oliiviöljy. Taikinan tulisi olla mahdollisimman löysä.
5. Laita taikina kohoamaan liinan alle lämpimään paikkaan noin 30 minuutiksi.
6. Kumoa taikina jauhotetulle työtasolle ja jaa se noin 18 palaan.
7. Muotoile haluamasi laisiksi sämpylöiksi ja nosta leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
8. Peitä sämpylät liinalla ja anna kohota 15-30 minuuttia. Kuumenna samalla uuni 225 asteeseen.
9. Voitele sämpylät vedellä, jos haluat koristella niitä.
10. Laita sämpylät uuniin ja heitä vähän vettä uuniin sämpylöiden mukana, jotta saat rapeamman kuoren.
11. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.
Ravintosisältö (per sämpylä):
- Energiaa: n. 150 kcal- Proteiinia: n. 4 g
- Hiilihydraatteja: n. 28 g
- Rasvaa: n. 3 g
- Kuitua: n. 2 g
Arviot: 4.57 (4830 arviota) ★★★★★