Belugalinssi-kvinoa salaatti
Belugalinssi-kvinoa salaatti
resepti
Raikas ja terveellinen salaatti, jossa yhdistyvät belugalinssit ja kvinoa. Sopii erinomaisesti lounaaksi tai lisukkeeksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 ½ dl kuivia belugalinssejä- 1 dl kvinoaa
- 1 paprika
- 1 punasipuli
- 1 avokado
- nippu tuoretta persiljaa
- puolikkaan sitruunan mehu
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
Ohjeet:
1. Keitä belugalinssit ja kvinoa ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta huolella.2. Pilko paprika, punasipuli ja avokado pieniksi paloiksi. Silppua persilja.
3. Sekoita kaikki ainekset suureen kulhoon.
4. Purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu ja lisää oliiviöljy.
5. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa ennen nauttimista.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 10 g
Arviot: 3.98 (1331 arviota) ★★★★★