Broilerinmaksasalaatti
resepti

Tämä herkullinen salaatti yhdistää broilerinmaksan täyteläisyyden raikkaisiin vihanneksiin ja pähkinäiseen öljyyn. Sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g broilerinmaksaa
- 2 rkl öljyä
- 1 punasipuli
- 2 tomaattia
- 2 rkl vadelmaviinietikkaa
- 2 rkl saksanpähkinäöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Valkopippuria maun mukaan
- Ruukkuakirveliä koristeeksi

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää broilerinmaksa ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsää ja kauniin ruskeaa. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
2. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi ja tomaatit kuutioiksi.
3. Valmista kastike sekoittamalla vadelmaviinietikka ja saksanpähkinäöljy kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Sekoita kulhossa paistettu maksa, punasipuli ja tomaatit. Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.
5. Tarjoile salaatti lautasella ja koristele ruukkuakirveleillä.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiat: 350 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.61 (4389 arviota) ★★★★★ Jaa