Vaniliinisolmut
resepti

Erityisen herkulliset vaniliinisolmut, jotka sulavat suussa. Täydellinen tarjottava kahvipöytään!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: noin 20 solmua
Ainekset:
- 1 tl sokeria
- 200 g sulaa voita tai margariinia (laktoositon)
- 870 g vehnäjauhoja
- 60 g sulatettua rasvaa
- 1 tl suolaa
- 4 dl kädenlämpöistä vettä
- 3 tl vaniliinisokeria
- 0,5 tl hirvensarvisuolaa
- Uunin pohjalle: kuumavesiastia
- 1 rkl bulgarianjogurttia tai kermaviiliä (reilu lusikka)
- 50 g hiivaa
Ohjeet:
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen yhdessä sokerin, suolan ja hirvensarvisuolan kanssa.
2. Lisää sulatettu voi tai margariini ja jogurtti/kermaviili seokseen.
3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
4. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
5. Kauli taikina levyksi ja leikkaa se sopiviksi paloiksi.
6. Kiedo palat solmuiksi ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Anna solmujen kohota vielä noin 20 minuuttia.
8. Laita uunin pohjalle kuumavesiastia ja paista solmuja 200 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per solmu):
- Energia: 160 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.87 (1635 arviota) ★★★★★ Jaa