Ainekset
Valmistus
- Aloita kasvisten valmistaminen. Kuori bataatti ja tarvittaessa porkkanat. Pese perunat. Pilko kaikki kasvikset reilun ison peukalonpään kokoisiksi paloiksi.
- Laita pilkotut kasvikset kulhoon ja kaada päälle 2 dl öljyä. Lisää 2 rkl hunajaa, suolaa, mustapippuria ja pilkottu basilika. Sekoita kaikki kunnolla.
- Kääri kasvikset kaksinkertaiseen foliopakkaukseen tiiviisti ja nosta grilliin. Kääntele folioa silloin tällöin. Paistoaika on noin 45 minuuttia.
- Valmistele lohi: poista ruodot ja leikkaa fileet sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita 1 dl öljyä ja 1 rkl sulatettua voita, ja lisää pilkottu timjami. Suolaa lohifileet ja aseta ne folion päälle nahkapuoli alaspäin.
- Nosta lohifileet foliossa grilliin ja voitele timjamiöljyllä noin 2 minuutin välein. Paista, kunnes kala irtoaa hyvin nahkasta, noin 10 minuuttia.
- Voitele lohi vielä lopuksi ja nosta varovasti lautaselle. Tarjoa grillattujen kasvisten kanssa.
