Vegaaninen Guinness-pata
Vegaaninen Guinness-pata
resepti
Ainesosat:- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 lehtisellerin vartta
- 2 porkkanaa
- 2 palsternakkaa
- 2 rkl öljyä
- 4 rkl tomaattipyrettä
- 1 dl pakastettuja suppiksia (tai 30 g kuivattuja)
- 1 tlk Guinnessia tai muuta stout-olutta (0,44 l)
- 4-5 dl kasvislientä (vesi + kasvisliemikuutio)
- 2 laakerinlehteä
- 2 rosmariinin oksaa
- 1 rkl fariinisokeria
- (1 tl liquid smoke -savuaromia, halutessasi)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipulit, selleri, porkkanat ja palsternakat.
2. Kuumenna öljy suuressa padassa ja lisää sipuli, valkosipuli, selleri, porkkanat ja palsternakat. Kuullota noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää tomaattipyre ja suppikset, sekoita hyvin.
4. Kaada pataan Guinness ja kasvisliemi. Lisää laakerinlehdet, rosmariini ja fariinisokeri.
5. Kiehauta seos ja vähennä lämpöä. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia.
6. Poista laakerinlehdet ja rosmariini ennen tarjoilua.
7. Tarjoile esimerkiksi piparjuuri-perunamuusin, grillatun varhaiskaalin tai couscoussalaatin kanssa.
Nauti herkullisesta ja täyteläisestä vegaanisesta Guinness-padasta!
Arviot: 3.98 (4232 arviota) ★★★★★