Herkulliset Porkkanasämpylät

Valmistus

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva ja sokeri.
2. Lisää suola ja öljy seokseen.
3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähitellen, kunnes taikina on tasainen.
4. Lisää raastettu porkkana ja timjami, ja vaivaa taikinaa noin 5-10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
5. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa liinan alla noin 30 minuuttia.
6. Vaivaa taikinaa uudelleen ja muotoile siitä 12 sämpylää.
7. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna niiden nousta vielä 15-20 minuuttia.
8. Paista sämpylöitä 220 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.