Herkulliset_kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 dl ohraa tai quinoaa
- 2 dl vettä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl sipulia, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 kananmuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä ohra tai quinoa vedessä, kunnes se on kypsää. Valuta ylimääräinen neste ja anna jäähtyä.
2. Sekoita suuressa kulhossa keitetty ohra/quinoa, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli.
3. Lisää kulhoon korppujauhot, silputut yrtit, kananmuna, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasainen.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.38 (4698 arviota) ★★★★★ Jaa