Jogurttimunkit
resepti

Ihanat ja mehevät jogurttimunkit, jotka sopivat täydellisesti vappujuhliin. Tämä resepti tuottaa noin 32 munkkia.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 32 kpl

Ainesosat:

- 3 dl vaniljajogurttia (ei kevyttä)
- 25 g hiivaa
- 1 muna
- 3/4 dl sokeria
- 1 tl kardemummaa
- 1/2 tl suolaa
- noin 7 dl vehnäjauhoja (itsellä meni 6 dl)
- 1/2 dl rypsiöljyä
- Paistamiseen: 4 dl rypsiöljyä
- Pinnalle: 1 dl sokeria, 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Kuumenna jogurtti kädenlämpöiseksi. Liota joukkoon hiiva.
2. Lisää muna, sokeri, kardemumma, suola ja puolet vehnäjauhoista.
3. Alusta taikinaan loput vehnäjauhot ja loppuvaiheessa öljy. Anna kohota liinalla peitettynä noin puoli tuntia.
4. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Leivo taikina tangoiksi. Jaa se 32 osaan ja pyöritä pikkupulliksi. Anna kohota.
5. Kuumenna rasva pienessä kattilassa 170-180 asteiseksi. Kypsennä kohonneet munkit öljyssä 1-2 minuuttia puolelta.
6. Nosta munkit reikäkauhan avulla talouspaperille.
7. Pyörittele munkit lämpiminä vaniljasokerilla maustetussa sokerissa.

Ravintosisältö (per munkki, arvio):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 8 g
- Sokerit: 5 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.61 (2853 arviota) ★★★★★ Jaa