Joulupavlova
Joulupavlova
resepti
Ainesosat:- 4 kananmunan valkuaista
- 250 g sokeria
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 dl Vispikermaa
- 2 rkl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl karamellikastiketta
- 1 dl kahvia (esim. espressoa)
- 1 granaattiomena
- Suklaalastuja koristeluun
- Tuoreita viikunoita (valinnainen)
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni 120 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Vaahdota kananmunan valkuaiset suureksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen, jatkuen vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja jämäkkää.
3. Lisää maissitärkkelys ja valkoviinietikka varovasti seokseen. Sekoita hyvin.
4. Kaada marenkiseos vuorotellen leivinpaperille ja muotoile siitä pyöreä pohja. Tee keskelle pieni kuoppa täytettä varten.
5. Paista uunissa noin 1,5 tuntia, kunnes pavlova on kuivunut ja rapea. Anna jäähtyä uunissa.
6. Vatkaa vispikerma, tomusokeri ja vaniljasokeri yhteen, kunnes seos on pehmeää ja kuohkeaa.
7. Täytä jäähtynyt pavlova kermavaahdolla, karamellikastikkeella ja kahvilla.
8. Koristele granaattiomenansiemenillä, suklaalastujen ja tuoreiden viikunoiden kanssa.
9. Tarjoile heti ja nauti!
Hyvää joulua ja herkullisia hetkiä!
Arviot: 4.44 (2513 arviota) ★★★★★