Kaalicannellonit
Kaalicannellonit
resepti
Kaalicannellonit ovat herkullinen ja keväinen vaihtoehto perinteisille kaalikääryleille. Täytteenä on maukasta jauhelihaa ja suolasieniä, ja ne tarjoillaan herkullisen tomaattikastikkeen kanssa.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat
- 1 iso sipuli- 1 + 1 rkl voita
- 1 + 1 rkl ruokaöljyä
- 200 g suolasieniä
- 400 g naudanjauhelihaa
- 1 rkl tummaa soijakastiketta
- Mustapippuria myllystä
- Kuivattua rosmariinia
- Kuivattua timjamia
- Kuivattua oreganoa
- Kuivattua meiramia
- Hienoa merisuolaa
- 1 iso savoijinkaali
- Voita ja siirappia
Tomaattikastike
- 1 tölkki (400 g) Mutti tomaattimurskaa- 3 dl kanalientä (vettä + kanaliemikuutiota)
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 2 rkl sokeria
- Hienoa merisuolaa
- Mustapippuria myllystä
- 250 g kirsikkatomaatteja
Ohjeet
1. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Huuhtele, valuta ja puristele suolasienistä ylimääräinen neste. 2. Hierrä morttelissa rosmariini, timjami, oregano ja meirami hienoksi jauheeksi, lisää 1-2 tl merisuolaa.
3. Kuumenna pannulla voita ja öljyä, kuullota sipuli, lisää suolasienet ja paista. Siirrä seos pois pannulta.
4. Ruskista jauheliha toisessa pannussa voissa ja öljyssä, mausta soijakastikkeella. Lisää sieniseos ja mausta mustapippurilla sekä maustesekoituksella.
5. Kiehauta iso kattilallinen vettä, lisää suolaa. Irrota savoijinkaali ja keitä lehdet 3-5 minuuttia. Valuta lehdet ja leikkaa keskiruoti irti.
6. Ota yksi kaalinlehti, lisää nokare täytettä ja kääri tiukalle rullalle. Aseta rullat voideltuun uunivuokaan.
7. Viimeistele rullat voinokareilla ja siirapilla. Kypsennä 200 asteessa noin 40-45 minuuttia.
8. Tomaattikastiketta varten, kaada kattilaan tomaattimurska, kanaliemi, tomaattipyree ja sokeri. Keitä 5 minuuttia ja blendaa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kirsikkatomaatit ja keitä vielä 10 minuuttia.
9. Tarjoile kaalicannellonit tomaattikastikkeen kanssa.
Ravintosisältö (per annos)
- Energia: 600 kcal- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.63 (1577 arviota) ★★★★★