Kampasimpukat Gaijinin tapaan

Valmistus

1. Aloita valmistamalla avokadokreemi. Soseuta avokado, limemehu ja kerma kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kunnes seos on sileää ja kermaista.
2. Valmista soija-mirin -dressing. Sekoita soijakastike ja mirini keskenään kulhossa.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle. Lisää kampasimpukat pannulle ja paista noin 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
4. Annostele avokadokreemi lautasille. Aseta paistetut kampasimpukat kreemin päälle.
5. Lorauta soija-mirin -dressing kampasimpukoiden päälle.
6. Viimeistele annos seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla. Tarjoile heti ja nauti!