Kermainen Broccoli-Pasta
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen pasta-annos on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin. Broccoli ja kerma yhdistyvät maukkaaksi kastikkeeksi, joka vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 200 g tuoretta broccolia
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Huuhtele ja pilko broccoli pieniksi osiksi. Lisää broccoli pastan keittoon viimeisten 3-4 minuutin ajaksi, kunnes se on pehmeää mutta edelleen rapeaa.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Kaada kerma pannulle ja anna sen kiehua hiljalleen. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
5. Lisää keitetty pasta ja broccoli kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3 (1307 arviota) ★★★★★ Jaa