Kahvimaistelu
Kahvimaistelu
resepti
Kuvaus: Tämä resepti tarjoaa ohjeet kahvimaisteluun, jossa pääset nauttimaan laadukkaista kahveista ja kehittämään makuaistiasi ammattilaisen opastuksella. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 4 eri laatukahvia (esim. Arabica, Robusta, erikoiserät)
- 1000 ml kuumaa vettä (noin 90-95 °C)
- Kahvimylly
- Maistelulautanen tai kuppisarja
- Kahvilusikka
- Vesilasi
- Kynä ja paperi muistiinpanoja varten
Ohjeet:
1. Valmistele kahvit. Murskaa kukin kahvilaatu erikseen kahvimyllyssä karkeaksi jauheeksi (noin 6-8 g kahvia/kupillinen).
2. Keitä vettä ja anna sen jäähtyä hieman ennen käyttöä.
3. Aseta kahvilajit maistelulautaselle tai kuppeihin.
4. Kaada kuumaa vettä jokaisen kahvin päälle ja anna sen uuttua noin 4 minuuttia.
5. Käytä kahvilusikkaa sekoittamiseen ja kaavi pinnalle muodostunut vaahto pois.
6. Maista kutakin kahvia yksitellen, huomioi maku, aromi, happamuus ja jälkimaku.
7. Kirjoita muistiinpanot jokaisesta kahvista ja vertaa havaintojasi.
8. Keskustele maistelun aikana ammattilaisen kanssa kahvien eroista ja ominaisuuksista.
Ravintosisältö (per 100 ml valmistettua kahvia):
- Energia: 2 kcal
- Rasva: 0 g
- Hiilihydraatit: 0 g
- Proteiini: 0 g
- Kofeiini: 40-120 mg (kahvilajista riippuen)
Arviot: 3.4 (689 arviota) ★★★★★