Kilikaali
Kilikaali
resepti
Kilikaali on herkullinen ja lämmittävä ruokalaji, jossa haudutetaan kilin lihaa ja keräkaalia miedosti maustettuna. Tämä ruoka on täydellinen syksyn illanviettoon ja se paranee säilyttämällä.Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 1 kg kilinlapaa- 1 keräkaali
- 1 tl kuminaa
- 1 laakerinlehti
- Suolaa maun mukaan
- Valkopippuria maun mukaan
- Vettä
Ohjeet:
1. Pane kilinliha kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin, että liha peittyy.2. Kiehauta vesi ja anna lihan hautua miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia. Kuori veden pinnalle muodostunut vaahto.
3. Nosta lihat luineen ylös ja anna jäähtyä. Poista luut ja leikkaa liha isoiksi suupaloiksi.
4. Paloittele keräkaali sopivan kokoisiksi paloiksi.
5. Lisää kaali, kuminat, suola, pippuri ja laakerinlehti kattilaan. Anna hautua vielä noin tunti kannen alla.
6. Tarkista maku ja säädä mausteet oman maun mukaan.
7. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 35 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 5 g
Arviot: 4.61 (3785 arviota) ★★★★★