Kukkakaaliflan
Kukkakaaliflan
resepti
Ainesosat:
- 1 pieni kukkakaali- 100 g tuoretta juustoa (esim. ricotta tai mascarpone)
- 2 kananmunaa
- 1 dl kermaa
- 1 dl maitoa
- 1 dl juustoraastetta
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun
- Voita vuoan voiteluun
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.2. Pese ja pilko kukkakaali pieniksi paloiksi. Keitä kukkakaalipaloja suolatussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä.
3. Sekoita kulhossa tuorejuusto, kananmunat, kerma, maito, juustoraaste, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Lisää keitetyt kukkakaalipalat seokseen ja sekoita varovasti.
5. Voitele uunivuoka voilla ja kaada seos vuokaan.
6. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes flan on kauniin kullanruskea ja kiinteä.
7. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile lämpimänä.
Arviot: 3.49 (56 arviota) ★★★★★