Kurpitsalaatikko
Kurpitsalaatikko
resepti
Herkullinen ja värikäs kurpitsalaatikko, joka tuo iloa joulupöytään. Tämä laatikko on helppo valmistaa ja sen salaisena ainesosana on yllättävä maku.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 500 g kurpitsaa- 2 dl riisiä
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl muskotin jauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Voita vuoan voiteluun
Ohjeet:
1. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Keitä kurpitsakuutiot pehmeiksi noin 15-20 minuuttia.2. Valmista riisi kasvisliemessä ohjeen mukaan.
3. Sekoita keitetyt kurpitsat, riisi, kerma, kananmunat, sokeri, kaneli ja muskotin jauhe isossa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Voitele uunivuoka voilla ja kaada seos vuokaan.
5. Paista 175 asteessa noin 40-50 minuuttia, kunnes laatikko on kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.21 (3898 arviota) ★★★★★